天天

轻松。

鲫鱼汤

鲫鱼 豆腐 白萝卜 生姜 葱 花椒 料酒 盐糖

鱼过油煎后 放入砂锅 底下铺好三四片姜，葱段，3，4小段。花椒少许。最后铺好滚刀块的豆腐萝卜。少许糖盐。

大火烧开，转入小火，大概20分钟吧？ 差不多的样子。。就好了。

汤汁奶白，豆腐萝卜味，还是比较营养好喝的，可惜忘了放海米，老忘！

1点睡觉，6点醒来，乱了，全乱了。

楼下大妈们已经开始劲舞了。

每到下午5点多我就不知道晚上该吃什么，且肚子里极度饥饿，几乎到了气若游丝的地步，这时我通常轻飘飘的穿起衣服，冲出家门，飘出绿树成荫的小区大门，飘过下班匆匆赶路的行人，飘到马路对面，飘过街边买菜的小贩，飘进小超市里，在选了半天难以抉择几乎泄气的时候，忽然想起能买的几样，拿起就走，飘过收银台，飘到小贩的菜摊前，为了该死的便秘买几样绿色白色或者紫色的菜，神情恍惚，表情落寞，疾走，是不是越饿走路就越发得快呢?可事实上我真的快要饿死了啊～

做了3样。白萝卜丸子汤，拌黄瓜，山药粥。

白萝卜丸子汤

配料：白萝卜（切块备用）肉馅（现成的）葱姜（少许切碎成蓉）鸡蛋 香菜（洗净备用）淀粉，酱油，盐，糖。

做法：少许葱花花生油报锅后，加白萝卜块。翻炒后，稍微多加点水，开煮。

            此时将肉馅里加少许酱油，糖（也可不加），盐（一定要少许）淀粉，全蛋一只，葱姜蓉搅拌均匀，使劲使劲搅！

            萝卜多煮一会，因为不好变软。待到汤变得有点发白时，可下丸子。

            用汤匙在碗里把丸子团成接近球形 下锅。注：谁要是熬得少了，可加些开水。 注意丸子要分布均匀，且个头不要太大。

             全部丸子都入锅后，稍稍煮一会，以确保所有丸子都熟了。汤汁和萝卜融为一体，

             此时将洗净，并切成较大段的香菜放入锅内。关火。

              注意，汤里不要很多盐，盐要最后放，稍加搅拌即刻。

拌黄瓜

小黄瓜三根。切成条。盐糖醋。

醋少许，盐少许，调好。黄瓜浸入，拌匀。撒上一些糖，可以吃到甜，酸咸2种味道哈哈。

山药粥

山药 大米，小米，糯米，枸杞，红枣，冰糖。

山药洗净去皮，切块剁丁成泥，备用

洗净枸杞红枣

适量的糯米小米（较少）大米混合均匀后

加山药枸杞红枣，加三倍的水。可以用砂锅熬的话更好吧？我用的电高压锅，大概35分钟后断电。味道不错还，就是太稠了。不过不够甜，盛出来的时候又撒了浅浅一层白砂糖，感觉在吃粽子一样：）这个比较滋补吧应该？

黑白颠倒的日子终于就要过去了，我今天继续努力吧。

时间过得好快呀！

翻以前的东西发现好久没写吃的了，我真是进化了还是懒得分享那些也许真没啥的经历了？

最近做的，想起啥来是啥吧。

清炖奶白鲫鱼汤：新鲜鲫鱼，葱姜，香菜（最后搁）油盐糖  这道菜非常简单但很好吃。

炸肉丸：本来想吃炸萝卜丸子的，结果没买面，就炸了纯肉丸子。 肉馅，淀粉，生姜，葱，料酒，盐糖，酱油，淀粉。

哈哈，开心。迫不及待的记下来啦，嘻嘻…最近想煎饼果子都想成神经病了，门口大叔卖的不好吃，卫生问题也是个问号，加上前几日我拉肚子，我更要小心，怀念梅陇镇附近那家，真好吃啊！煎饼脆脆，酥酥～～有点甜有点辣酱味，香菜葱末，榨菜丁的味道混合着蛋香～～～～～～～哇 口水口水～～～

自制煎饼果子：

工具: 宜家买的那种超小号的不粘锅平底煎锅、（不是很好用，太小了点，但是还好了，至少，不粘！即使锅底没有抹油也  不粘哈哈）木锅铲。

原料：葱末，香菜末，鸡蛋，面粉，超市买到的速食油条，豆腐乳，甜面酱，摊好的煎饼（爸爸特地买了花生味和芝麻味的给我带着，55老爸真好）

做法：1，取一只碗和面。我挖了2，3勺cb从家里驼来的面粉，比较有营养，面相不是那么雪白，但是口感好，然后来了勺玉米面，恩就是平时用作熬粥的那种，这样看上去的饼发黄，比较好吃哈（看到我爱的那家卖煎饼果子的煎饼是泛黄的……）水要少搁，不要太稀，否则不易凝固，也不要太稠，要不然就成面疙瘩了！以番茄酱那种类型为好吧（咔咔，真佩服自己找到这个形象的描述！）要一直一直不停搅拌，充分。

           3，炒菜锅里倒入油，加热，放入油条，煎至金黄，关火，备用。其实我是没微波炉，否则就直接加热了，因为有条本身就是熟的了，不过过一下油会比较香香哈～

            2，然后与此同时就可以开火热锅，煎饼。

我开始用极小的火热锅的，事实上，开始的时候应该稍大点火的，热了才有助于煎熟面糊。

挖了2，3勺面糊至锅中（由于第一次没啥经验，太稠了 面粉又少了些，就中途添加了次，重新和好面）用木铲一点点转圈似的把糊糊摊开，锅一定要热！否则就不成形了。 小火。

过一会 就会有边沿比较干的掀起来，离锅，可以试着一手揪住饼一角，一手用铲子铲一铲饼，充分离锅后，就两手 揪住饼翻过来，这时，就可以打一只鸡蛋，慢慢用铲子摊开，依然保持小火，可以抄起锅来稍微旋转几下，使蛋液均匀摊开，然后继续煎，

等下以后，发现转动时很少有蛋液移动了，就可以按照第一次的办法揪住煎饼一角把饼翻过来，此时就可以把一次炸好的油条放一至两根（依照饼大小）在饼上，撒香菜末，葱末，以及涂一点豆腐乳（王致和的，南方还有好些牌子，我觉得不是很好吃）和甜面酱，饼很烫 等一下要， 我于是把摊好现成的煎饼垫底，把煎好的饼放上一起卷起来。

好吃的煎饼果子就做好啦，美中不足我家里没有榨菜和辣酱，否则可以酌情加。

相比外面做的煎饼，自制的缺点是 不够薄、脆（可能使糊糊太厚了，锅小没法摊大，锅不够热）

优点是，干净卫生吃着放心，油条酥脆可以弥补饼的缺点哈……还有就是用料实在，吃着很充饥：）

我配的汤是个提前一晚上就熬了很久的银耳羹，跟爸妈学做的。

银耳羹：

用具：砂锅，我去农贸市场买的，小号的才14块钱哈

选料：银耳，枸杞，红枣，百合少许，白梨2只，冰糖少许

做法：提前泡发银耳，若干，（注，银耳泡发后很大，所以不要放太多）

            枸杞，红枣，百合（均为干货），洗净

            梨洗净去核，切小块

            把发好的银耳巨大的那种稍微切小一点，也可以不切……

            所有备好的原料都放在锅里倒水，溢过原料最好（我的锅比较小，且不是比较深的那种 所以很快就满了）

             盖盖子，开大火煮至开锅（需要较长时间）

              小火煮1-2小时。期间可以适当开盖把飘上来的红枣埋进银耳下面。

              可适当加水，防止水分太少

              关火。

此品比较滋补的吧：） 煮出来的东西都比较糯，银耳也融化了一部分在汤里，汤汁比较粘稠爽滑，口感很好……可以每日盛出来一小碗犒劳下自己哈～～～～～～～～～

我自己做的好吃的哈哈！！！
蘑菇炖肉       蘑菇 鲜肉 木耳 葱姜 青菜
西红柿牛腩煲： 西红柿 牛腩 葱姜 洋葱 胡萝卜 土豆 白糖
玉米排骨汤     排骨 玉米粒一袋 黑木耳 葱姜 蘑菇
芋艿白米粥     芋艿一袋 大米 红豆少许 玉米粒半袋 葡萄干少许 大红枣
意大利通心粉   通心粉200g 西红柿三只 洋葱一个 青椒两只 黑胡椒 肉馅
肉馅 葱姜 黑胡椒
鲈鱼豆腐汤     鲈鱼一条 豆腐 香菜 葱姜 忘了加黑木耳了。。料酒
红豆           大米 红豆 大红枣
寿司           寿司海苔 鸡蛋 火腿 沙拉 黄瓜（卷心菜代替的）大米饭
臭豆腐          油炸臭豆腐
鸡米花         油炸鸡米花
小笼包          南翔小笼一袋 醋蒜
生菜沾酱        豆瓣酱 生菜

嗯，第二次写这种东西。

上海本帮菜，考夫。原料，考夫，香菇，木耳，黄豆，葱姜，酱油，花生，笋（没买，鲜的笋我不认识。。-_-b）盐糖料酒，有排骨汤最好。翻炒，稍微炖一下。

印度飞饼+紫菜蛋花汤。 飞饼是超市买来的速冻产品，思念牌，有甜味的，和葱香味的等等。豆腐干，葱花，香菇，鸡蛋，韭菜切丁，炒匀，做馅儿。饼加热至蓬松时，切开2半卷陷即可。 紫菜放入滚水烧开，打碎鸡蛋浇入，稍煮片刻即可。

 红烧花鲢身。鲢鱼，葱姜蒜，料酒，酱油，盐糖，香菇。注意要先把鱼煎一下，再放入葱姜蒜料酒等等原料炖一会。

糖醋排骨。嗯，这个做的不是很成功，肉太硬 了。但cb还是认可了，估计是安慰我的：）  原料，肋排若干，葱姜，料酒，酱油醋，盐糖，大料。先水焯一下肉，去血水，倒掉后，放入花椒大料葱姜煮排骨至脱骨，可惜我没煮到这个程度：（然后放油煎一下排骨（沥水后的）盛出。油里放入勾兑好的盐糖淀粉料酒醋，和热油一起翻炒成汁。放入排骨烧至快干锅时装盘。  下次尝试下，先把肉蒸熟再浇上成品汁：）那样估计肉能嫩一点。

西红柿丸子汤。西红柿，肉馅儿，淀粉，料酒，酱油葱姜，香菜。先爆锅，西红柿翻炒几下，倒入水烧开。肉馅儿里放入切碎的葱姜和淀粉，将有料酒搅拌均匀。勺子挖出馅儿少许成丸状，放入烧开的西红柿汤里。我买的馅儿肥的多了点，所以会有浮油。最后烧开一会。放入香菜装盆。

点心：新鲜曲奇 配 烧开的牛奶红茶。沾着吃，干吃都好。

牛奶煮麦片。桂格免煮麦片，伊利纯奶。煮成糊状，不要太厚那种，最合适，有浅浅的麦香，可就是太腻了，只能吃一点。可加一点葡萄干和核桃碎或者蜂蜜。

玉米排骨。上次提到的，这次的玉米是那种小小的比较嫩的，前成一厚片一厚片的，煮的时间也长了些，加了蘑菇木耳。

 炒玉米青豆。买的现成的速冻产品。里面还有胡萝卜丁，一起翻炒，加点鸡蛋也行，炒碎。也可以水稍微炒一下，加点沙拉酱啥的拌着吃吃。

最近吃的好吃的。

小杨生煎，哈哈。原来吴江路离我上班的地方那么近啊，小刘带我去的，这个小吃街弥漫着一股臭豆腐味儿。好喝的咖喱牛肉汤，清淡香辛，一点都不腻。生煎味道不错，上面细心的撒了芝麻和小葱花。咬开后，一股略带甜味的汤汁，先吸干，再沾醋吃，不错：）

面。记不清那家面馆叫啥了，真好吃啊！貌似上海本土的一家小面馆，便宜好吃！我们俩点了一份素什锦面和葱油拌面。付钱后要拿着那种圆形彩色小片片去取面，哈哈，里面像是个迷你小食堂似的，面很筋道，貌似当地人叫作切面的东西，咖喱牛肉汤，只要2块哈哈！真太好了，可惜我住的附近没这样的面馆，否则我天天来吃哈～

锅贴。四海游龙里买的，4块一份，味道不错，就是很少啊，才四个。我只吃过外卖，配料不错，两只酱包，辣的和油的。

cheese cake。 For cb‘s birthday。好吃，略微酸酸，浓浓奶香。就是有点腻，一次只能少吃一点点。 在早苗买的。对了，在全家吃的那个碎碎柠檬奶油的蛋糕貌似不错，恩 就是很贵啊……呵呵

盒饭。牛肉蔬菜的，鱼排的。在全家买的。赞啊，相对来说算是好吃不贵了。

sigh，好像也没啥好吃的了。我要继续探索，继续努力呀！